シェ・シバタ

FRESH CAKES
生ケーキ

※商品ラインナップは季節によって変わります。現在販売している商品につきましては店頭にてご確認ください。

tranche Cémoi
トランシュ セモア

フランス、セモア社のショコラ100%、68%の2種類を使用し、ゲランド塩でアクセントをつけました。

Casino
カジノ

マカオのカジノでインスピレーションを受けたサイコロ型のスイーツ。センターにはベリーのコンポートで酸味をプラス。

Fraisier
フレジエ

旬のイチゴをたっぷりと使用したフランスのイチゴケーキ。オリジナルのムースリーヌで仕立てました。

sicily
シシリー

自家製ピスタチオのプラリネ、ムースリーヌ、アングレーズなどピスタチオ尽くしの香り豊かなタルト。

paris-brest
パリ ブレスト

フランスのトラディショナルなパリブレストにピスタチオとセンガナ種の苺を使用しモダンスタイルにアレンジしました。

Blanc manger coco
ブランマンジェ ココ

ココナッツのブランマンジェにサワーテイストのビスキュイを忍ばせました。

Monte Bianco "Siciliano"
モンテ ビアンコ シチリアーノ

夏のオリジナル、レモンのモンブラン。プリン、リュバーブ、ラズベリー、シチリアレモンで仕上げた濃厚なテイスト。

Bande aux fraises.
バンド オ フレーズ

国産イチゴを使用したイチゴのタルト。

Monkinton
モンキントン

国産の和栗をたっぷり使用。和栗の旨味を十分に引き出した栗きんとんスタイルのモンブラン。

Mont Blanc
モンブラン

フランス産のマロンと和栗を8:2の割合で、しっかりモンブランを感じるテイストに仕立てました。

Excellent Vanille.
エクセラン バニーユ

タヒチ産、マダガスカル産、バニラを惜しみなく使用しました。

Mill feuille a la vanille-noisette
ミルフォイユ ア ラ バニーユ ノワゼット

フランスAOPのモンテギューバターを使用。自家製ヘーゼルナッツのプラリネがアクセントのミルフィーユ。

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