シェ・シバタ

FRESH CAKES
生ケーキ

※商品ラインナップは季節によって変わります。現在販売している商品につきましては店頭にてご確認ください。

saint honoré aux myrtilles
サントノーレ オ ミルティーユ

自家製コンフィチュール、ジュレなどブルーベリーのテイストでサントノーレに仕立てました。

Chiboust
シブースト

自家製りんごのコンポート、ソテー、キャラメルクリーム、シブーストクリーム。

Duo fromage
デュオ フロマージュ

レアチーズとベイクドチーズの2種類を組み合わせ、自家製ブルーベリーのコンフィチュールでアクセントをつけました。

Bande au fruit
バンド オ フリュイ

季節のフレッシュフルーツを使用した人気のフルーツタルト。

Japan.
ジャパン

ホワイトチョコレートムースとピスタチオのヴァバロワ。ラズベリーのソースで仕上げました。

tranche Cémoi
トランシュ セモア

フランス、セモア社のショコラ100%、68%の2種類を使用し、ゲランド塩でアクセントをつけました。

Casino
カジノ

マカオのカジノでインスピレーションを受けたサイコロ型のスイーツ。センターにはベリーのコンポートで酸味をプラス。

Fraisier
フレジエ

旬のイチゴをたっぷりと使用したフランスのイチゴケーキ。オリジナルのムースリーヌで仕立てました。

sicily
シシリー

自家製ピスタチオのプラリネ、ムースリーヌ、アングレーズなどピスタチオ尽くしの香り豊かなタルト。

paris-brest
パリ ブレスト

フランスのトラディショナルなパリブレストにピスタチオとセンガナ種の苺を使用しモダンスタイルにアレンジしました。

Blanc manger coco
ブランマンジェ ココ

ココナッツのブランマンジェにサワーテイストのビスキュイを忍ばせました。

Monte Bianco "Siciliano"
モンテ ビアンコ シチリアーノ

夏のオリジナル、レモンのモンブラン。プリン、リュバーブ、ラズベリー、シチリアレモンで仕上げた濃厚なテイスト。

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