フランス産マロンペーストをふんだんに使いビターショコラとベリーでアクセントをつけた栗のお菓子。

パンチの効いたヴァローナのP-125とドミニカ産のショコラを使用しアールグレイとレイヤードしたオペラスタイル。

マンゴー、パッション、ココナッツでなめらかなテクスチャーをだしました。

ヴァローナ社のカカオ分72%の香り豊かなショコラにグリオット入りバニラのヴァバロワとベリーで酸味のコントラストをプラス。

パイケースの上にカスタード　ベリーのムラングで覆ったケーキ。

マダガスカル産バニラを使用したブリュレ。

フランスの古典的なお菓子ハードなプリン生地にクレームシャンティーを絞りました。
※名古屋限定

フレッシュのアメリカンチェリーをピスタチオのクリームでサンドしたオリジナルマカロン。

フランスの伝統菓子 タルト シトロンを現代風にアレンジしました。

イチゴ（センガセンガナ種）のソース入り「ヴァニラを食す」をテーマにした逸品世界最高級のタヒチ産ヴァニラを贅沢に使用。

赤い実のムースとホワイトチョコのヴァバロワのハーモニー色とりどりのレイヤードのお菓子。

最高級ベネズエラのショコラとラムレーズンのお菓子。