FRESH CAKES
生ケーキ
※商品ラインナップは季節によって変わります。現在販売している商品につきましては店頭にてご確認ください。
Chocolat Banane.
ショコラバナーヌ
シェフが修行時代から作り続けているお菓子。
ショコラとバナナの抜群な相性を新たなフォルムで完成度を上げました。
Opéra
オペラ
《名古屋店限定》
メキシコ産ホワイトカカオを使用したムースにクレームブリュレのカフェと自家製コーヒーのプラリネを合わせた進化系オペラを表現しました。
blanc rouge
ブランルージュ
ホワイトチョコレートとピスタチオのヴァバロワにフランボワーズの軽めな酸味と香りをプラスしました
Le champignon
ル シャンピ二オン
アールグレイとキャラメルにアクセントでパッションの酸味をつけた
キノコ型のお菓子。
flan fromage
フランフロマージュ
クリームチーズを使用したフラン風チーズタルト。
Pischoco
ピスコ
《名古屋店限定》
最高級イラン産のピスタチオを使用。
グリオットチェリー、自家製プラリネで仕上げました。
Noisettine
ノワゼッティーヌ
《名古屋店限定》
カシスのジュレの入ったバタークリームのヘーゼルナッツロール。
mont blanc 2023
モンブラン ドゥミルヴァントワ
茨城県産の和栗とフランス産の栗を使用し、青りんごの酸味でサッパリと仕上げたモンブラン。
monkinton ibaraki
モンキントン茨城
最高級、茨城県産の和栗を１００％使用。
栗きんとんをイメージしたスタイルのモンブラン。
贅沢な風味と味わいをお楽しみいただけます。
Mont Blanc
モンブラン
フランス産のマロンと和栗を8：2の割合で、しっかりモンブランを感じるテイストに仕立てました。
Tartelette aux fraises
タルトレット オ フレーズ
リュバーブのコンフィチュールと国産イチゴの上にクレームシャンティーをのせたイチゴのタルト。
tentation vanille et citron vert
タンタシオン ヴァニーユ エ シトロン ヴェール
タヒチ産、マダガスカル産の2種類の最高級バニラをふんだんに使用。ライムの軽いアロマをアクセントにし、コク味のある拘りの逸品。