FRESH CAKES
生ケーキ
※商品ラインナップは季節によって変わります。現在販売している商品につきましては店頭にてご確認ください。
monkinton
モンキントン
最高級、茨城県産の和栗を１００％使用。
栗きんとんをイメージしたスタイルのモンブラン。
贅沢な風味と味わいをお楽しみいただけます。
Mont Blanc 2024
モンブラン
《名古屋店限定》
２種の栗からできるマロンクリーム、自家製プラリネとモロッコ産最高級アプリコットのコンフィチュールで仕上げました。
tarte au figues
タルト・オ・フィグ
自慢のタルト生地に愛知県産イチジクをのせた人気のタルト
Pêche d'amour
ペッシュ ダムール
《名古屋店限定》
2種の桃を使用したレアチーズ。
アーモンド生地などでリッチに仕上げた季節限定のお菓子。
Tourbillon.
トゥールビヨン
ベリーのクラフティにライチと紅茶をベースにしたスッキリとしたお菓子。
Opéra
オペラ
《名古屋店限定》
メキシコ産ホワイトカカオを使用したムースにクレームブリュレのカフェと自家製コーヒーのプラリネを合わせた進化系オペラを表現しました。
blanc rouge
ブランルージュ
ホワイトチョコレートとピスタチオのヴァバロワにフランボワーズの軽めな酸味と香りをプラスしました
Chocolat Banane.
ショコラバナーヌ
シェフが修行時代から作り続けているお菓子。
ショコラとバナナの抜群な相性を新たなフォルムで完成度を上げました。
Le champignon
ル シャンピ二オン
アールグレイとキャラメルにアクセントでパッションの酸味をつけた
キノコ型のお菓子。
flan fromage
フランフロマージュ
《名古屋店限定》
クリームチーズを使用したフラン風チーズタルト。
sicily
シシリー
自家製ピスタチオのプラリネ、ムースリーヌ、アングレーズなどピスタチオ尽くしの香り豊かなタルト。
le carré
ル キャレ
《多治見店限定》
苺の自家製コンフィチュールとサワーテイストのムースボディにマダガスカル産天然バニラを合わせました。