シェ・シバタ

FRESH CAKES
生ケーキ

mont bell pourpre
モンベル プープル

鹿児島県産紫芋のクリームにカシスの優しい酸味プラス。

L ultime chocolat
ルティム ショコラ

コートジボワール産のカカオからできたナッティーなチョコレートムースにバニラのクレームブリュレと自家製プラリネを忍ばせました。

mille feuille a la vanille noisette
ミルフォイユ ア ラ バニーユ ノワゼット

フランスAOPのモンテギューバターを使用。

自家製ヘーゼルナッツのプラリネがアクセント。

chiboust
シブースト

陸前高田市の高台にあるりんご農園の米崎りんごを使用。

香りが強く程よい酸味があり、キャラメル、バニラとの相性をお楽しみいただけます。

sicily
シシリー

自家製ピスタチオのプラリネ、ムースリーヌ、アングレーズなど

ピスタチオ尽くしの香り豊かなタルト。

Gourmandise
グルマンディーズ

国産いちごとキルシュのカスタードクリーム、

北海道産生クリームをパイ生地とシュー生地でサンドにしました。

Mill feuille a la vanille-noisette
ミルフォイユ ア ラ バニーユ ノワゼット

フランスAOPのモンテギューバターを使用。

自家製ヘーゼルナッツのプラリネがアクセントのミルフィーユ。

Monkinton
モンキントン

国産の和栗をたっぷり使用。

和栗の旨味を十分に引き出した栗きんとんスタイルのモンブラン。

Mont Blanc 2021
モンブラン2021

フランス産のマロンと和栗を8:2の割合で、しっかりモンブランを感じるテイストに仕立てました。

Bande aux fraises.
バンド オ フレーズ

国産イチゴを使用した
イチゴのタルト。

La bise.
ラ ビズ

ショコラとキャラメル、
クレームブリュレのハーモニー。

Agrume Yuzu.
アギューム ユズ

柚子とミルクチョコレートを使用し
甘味と酸味が融合したお菓子。

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