FRESH CAKES
生ケーキ
※商品ラインナップは季節によって変わります。現在販売している商品につきましては店頭にてご確認ください。
Eclair aux fraises
エクレール オ フレーズ
三種のイチゴを使用し優しいテイストの中にアクセントを加えたエクレア。
Tartelette aux fraises
タルトレット オ フレーズ
リュバーブのコンフィチュールと国産イチゴの上にクレームシャンティーをのせたイチゴのタルト。
Miranda
ミランダ
イチゴとコンデンスミルクをトップにセンガセンガナのジュレとチーズのタルト。
Gourmandise
グルマンディーズ
国産いちごとキルシュのカスタードクリーム、北海道産生クリームをパイ生地とシュー生地でサンドにしました。
Agrume Yuzu.
アギューム ユズ
柚子とミルクチョコレートを使用し甘味と酸味が融合したお菓子。
la saison
ラ セゾン
きめ細かなスポンジ生地で濃厚な北海道産生クリームと国産イチゴをサンドしたこだわりのショートケーキ。
L ultime chocolat
ルティム ショコラ
コートジボワール産のカカオからできたナッティーなチョコレートムースにバニラのクレームブリュレと自家製プラリネを忍ばせました。
Mi cuit fromage
ミキュイ フロマージュ
フランス産クリームチーズを贅沢に使用したどっしりとしたニューヨークチーズケーキ
C･B･C
セー ベー セー
シェフ柴田が作り続けてきたショコラバナーヌをリニューアル。塩キャラメルのテイストをプラスしました。
coeur de bois
クー デ ボワ
ダクワーズ生地にバニラのヴァバロワ、中央にベリーのジュレを忍ばせたケーキ
D’elice au matcha
デリス・オ・マッチャ
西尾抹茶を使用し、ショコラ、ビターオレンジをレイヤードした抹茶の旨味を引き出したケーキ
Les champignon
ル・シャンピニヨン
アールグレイとキャラメルにアクセントでパッションの酸味をつけたキノコ型のお菓子