フランスとベネズエラのチョコレートを使用したリッチな生地に、香ばしいクルミをトッピングして焼き上げました。

アーモンドとバターの風味豊かなフリアン。アクセントにラムレーズンを入れて焼き上げました。

香ばしい甘い香りが魅力のココナッツパウダーを入れて焼き上げた、ショコラ生地のフリアン。

フランスのブルターニュ地方の厚焼きクッキー。バターをたっぷり使用してザクザク食感に焼き上げました。フルールドセル(塩の花)のほのかな塩味がアクセント。

シシリー産ピスタチオを贅沢に使用した焼菓子。甘酸っぱいグリオットチェリーがアクセント。

クラッシュアーモンドを散りばめた生地を舟形に焼き上げました。コニャック、ラム酒をたっぷり使用して仕上げた大人のお菓子です。

しっとりと焼き上げたミニサイズのパウンドケーキ。レーズン、クランベリー、オレンジの３種類のフルーツがたっぷり入った本格派。

しっとりと焼き上げたミニサイズのパウンドケーキ。自家製キャラメルとオレンジピールを使用して風味豊かに仕上げました。

しっとりと焼き上げたミニサイズのパウンドケーキ。愛知県西尾抹茶と黒豆を使用し、アクセントにオレンジの風味をプラスしました。

愛知県西尾産の抹茶を使用した抹茶のフィナンシェ。相性の良い柚子でアクセントをつけ爽やかに仕上げました。

フランス、アルディシュ県と和栗を合わせ、カナダ産メープルで大人のモンブランに仕立てました。

マロンムース、青リンゴのジュレ、サブレ生地とマロンシャンティーで仕上げました。