ALL CAKES
商品一覧
Délice au matcha
デリス・オ・マッチャ
《名古屋店限定》
西尾抹茶を使用し、ショコラ、ビターオレンジをレイヤードした抹茶の旨味を引き出したケーキ
La copine
ラ コピンヌ
《名古屋店限定》
ハイカカオから作られたショコラとミルクチョコレートを使用。ブラウニーとガナッシュを重ね、塩キャラメルソースがアクセント。
Gourmandise
グルマンディーズ
《名古屋店限定》
国産いちごとキルシュのカスタードクリーム、北海道産生クリームをパイ生地とシュー生地でサンドにしました。
Agrume Yuzu
アギューム ユズ
柚子とミルクチョコレートを使用し甘味と酸味が融合したお菓子。
la saison
ラ セゾン
《名古屋店限定》
きめ細かなスポンジ生地で濃厚な北海道産生クリームと国産イチゴをサンドしたこだわりのショートケーキ。
Mi cuit fromage
ミキュイ フロマージュ
《多治見店限定》
フランス産クリームチーズを贅沢に使用したどっしりとしたニューヨークチーズケーキ
L ultime chocolat
ルティム ショコラ
コートジボワール産のカカオからできたナッティーなチョコレートムースにバニラのクレームブリュレと自家製プラリネを忍ばせました。
coeur des bois
クー デ ボワ
ダクワーズ生地にバニラのヴァバロワ、中央にベリーのジュレを忍ばせたケーキ
mille feuille a la vanille noisette
ミルフォイユ ア ラ バニーユ ノワゼット
《名古屋店限定》
フランスAOPのモンテギューバターを使用。
自家製ヘーゼルナッツのプラリネがアクセント。
Éclair au beurre sale
エクレール オ ブールサレ
フランスAOC有塩バターにゲランド塩をのせた、キャラメルのエクレール
Éclair au caramel
エクレール オ キャラメル
キャラメルのエクレア 本場パリ仕込み
crème renversée
クレームアンベルセ
なめらかに仕立てた濃厚なプリンに北海道産生クリームをプラスした贅沢なシバタ特製プリン。
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