FRESH CAKES
生ケーキ
Mi cuit fromage
ミキュイ フロマージュ
フランス産クリームチーズを贅沢に使用したどっしりとしたニューヨークチーズケーキ
Bande au fruit
バンド オ フリュイ
季節のフレッシュフルーツを使用した人気のフルーツタルト
Casino
カジノ
マカオのカジノでインスピレーションを 受けたサイコロ型のスイーツ。センターには ベリーのコンポートで酸味をプラス。
Éclair au beurre sale
エクレール オ ブールサレ
フランスAOC有塩バターにゲランド塩をのせた、キャラメルのエクレール
Éclair au caramel
エクレール オ キャラメル
キャラメルのエクレア 本場パリ仕込み
Chou a la crème
シュー ア ラ クレーム
アーモンド風味のシュークリーム shibataのスペシャリテ
Macaron amaryllis
マカロンアマリリス （2012）
フレッシュのアメリカンチェリーをピスタチオのクリームでサンドしたオリジナルマカロン
Carre citron animaux
キャレ シトロン アニモ
フランスの伝統菓子 タルト シトロンを現代風にアレンジしました。
Tahitian vanilla
タヒチアン ヴァニ―ユ
イチゴ（センガセンガナ種）のソース入り「ヴァニラを食す」をテーマにした逸品世界最高級のタヒチ産ヴァニラを贅沢に使用
Maquillage
マキュアージュ
赤い実のムースとホワイトチョコのヴァバロワのハーモニー色とりどりのレイヤードのお菓子
GAULTIER
ゴルチェ
最高級ベネズエラのショコラとラムレーズンのお菓子。