シェ・シバタ

FRESH CAKES
生ケーキ

※商品ラインナップは季節によって変わります。現在販売している商品につきましては店頭にてご確認ください。

Encounter de YUZU
オンコントレ ドゥ ユズ

フランス産のクリームチーズと日本の柚子のオリジナルレアチーズ。海外で称賛されたパティシエシバタのフュージョンスイーツ。

Guayaquil
グアヤキル

エクアドル グアヤキル産オーガニックカカオを使用したKAOKA社のショコラとドイツのへーゼルナッツペーストとブラウニーを合わせた食べ応えのあるお菓子。

Carre chocolat pistache
キャレショコラピスターシュ

Mt blanc
モンブラン

マロンの風味を強く出しシバタらしいモンブランに仕立てました。

Forêt noir a ma façon
フォーレ ノワ― ア マ ファソン

エクアドル産ショコラとグリオットの伝統的なドイツのお菓子ブラックフォレストをシバタ流にアレンジしました。

Octogone“P”
オクトゴンヌ ペ

イタリア シシリー産のピスタチオとフランスのグリオットを使用。ライトテイストの中にも存在感を持ったスイーツに仕上げました。

Zebré
ゼブレ

フランス産マロンペーストをふんだんに使いビターショコラとベリーでアクセントをつけた栗のお菓子。

Comme à l'opéra
コム ア ロペラ

パンチの効いたヴァローナのP-125とドミニカ産のショコラを使用しアールグレイとレイヤードしたオペラスタイル。

Paradis terre
パラディー テール

マンゴー、パッション、ココナッツでなめらかなテクスチャーをだしました。

La vinus
ラ ヴィーナス

ヴァローナ社のカカオ分72%の香り豊かなショコラにグリオット入りバニラのヴァバロワとベリーで酸味のコントラストをプラス。

Meringu au cassis
ムラング オ カシス

パイケースの上にカスタード ベリーのムラングで覆ったケーキ。

crème brûleé
クレーム ブリュレ

マダガスカル産バニラを使用したブリュレ。

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