エクアドル産ショコラとグリオットの伝統的なドイツのお菓子ブラックフォレストをシバタ流にアレンジしました。

イタリア シシリー産のピスタチオとフランスのグリオットを使用。ライトテイストの中にも存在感を持ったスイーツに仕上げました。

フランス産マロンペーストをふんだんに使いビターショコラとベリーでアクセントをつけた栗のお菓子。

パンチの効いたヴァローナのP-125とドミニカ産のショコラを使用しアールグレイとレイヤードしたオペラスタイル。

マンゴー、パッション、ココナッツでなめらかなテクスチャーをだしました。

ヴァローナ社のカカオ分72%の香り豊かなショコラにグリオット入りバニラのヴァバロワとベリーで酸味のコントラストをプラス。

パイケースの上にカスタード　ベリーのムラングで覆ったケーキ。

マダガスカル産バニラを使用したブリュレ。

こだわりのベリーのコンフィチュール・ジュレでイチゴの風味をプラスしたシバタオリジナルのプリン。

フランスの古典的なお菓子ハードなプリン生地にクレームシャンティーを絞りました。
※名古屋限定

フレッシュのアメリカンチェリーをピスタチオのクリームでサンドしたオリジナルマカロン。

フランスの伝統菓子 タルト シトロンを現代風にアレンジしました。