FRESH CAKES
生ケーキ

iles fidji
イレ フィジー

バナナとココナッツ、パッションのコンポートで

南国をイメージしたタルトレット

Cecile
セシル

旬のアメリカンチェリーを三か所に使用し

ピスタチオクリームと

グリオットのコンフィチュール

tarte au figues
タルト・オ・フィグ

自慢のタルト生地に
愛知県産イチジクをのせた人気のタルト。

Ile Poda
イルポダ

マンゴープリンをベリーヌ仕立てにし

レモングラスの香りをプラスしました。

Railay
ライレイ

マンゴーとクリームチーズのタルト

フランボワーズのアクセント。

Menton
マントン

南フランスの街からインスピレーションを得た
ショコラとシトロン、ヘーゼルナッツの組み合わせ。

Coffret rouge
コフレ ルージュ

クラシック、モダンをフュージョした
苺とメープルショコラのお菓子。

Maple Mont Blanc
メープル モンブラン

フランス、アルディシュ県と和栗を合わせ、カナダ産メープルで大人のモンブランに仕立てました。

Double Blanc
ドゥーブル ブラン

マロンムース、青リンゴのジュレ、サブレ生地とマロンシャンティーで仕上げました。

Mille feuille
ミルフォイユ

フランスの伝統的なお菓子。本場の製法で作った人気のミルフィーユ。

Tiramisu Milan
ティラミス ミラン

イチゴのジュレ、マスカルポーネムース、仕上げにイチゴクリームを絞りました。

Chocolat Brownie
ショコラブラウニー

エクアドル産カカオ分70%のショコラを使用したブラウニーとピーナッツクリーム。ゆずのクッキーシューをあしらいました。