PATISSIER
CHOCOLATIER
SALON DE THE

多治見、名古屋をはじめ、アジアを中心に10店舗以上展開しているシェ・シバタ
世界のグルメ達から日本の技術や味覚が求められている今
フランスの伝統や基礎を大切にして独自のスイーツを発信し続けます
Chez Shibata counts more than 10 shops in Japan and other countries in Asia.
It is the first Japanese brand to open shops overseas in foreing countries.
Chez Shibata has a very special style of pastries which combines the classic French pastry with the Japanese crafstmanship and technique.

FRESH CAKES 生菓子

柴田シェフのインスピレーションで刺激的に変化していくフレッシュなケーキ。
季節ごとに変化するシェ・シバタのケーキをご紹介します。

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生菓子

BUTTER CAKES 焼き菓子

厳選素材やフレッシュバナーを使用してパティシエが精魂込めて焼き上げた焼き菓子の数々。
シェ・シバタのスペシャリテ「ヴィジタンティーヌ」をはじめ、こだわりの素材、製法で焼き上げたお菓子をご紹介します。

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焼き菓子

ONLINE SHOP オンラインショップ

スペシャリテのヴィジタンティーヌをはじめ、定番の焼き菓子から季節のお菓子まで焼き菓子を中心にオンラインショップで販売しています。

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オンラインショップ
OWNER CHEF
TAKESHI SHIBATA

日本人として初めてパティシエとしての自社のブランドを海外展開してからアジアを中心に活動しています。
フランスの伝統や基礎を大切にして独自のスイーツを発信し続け、将来の日本のパティシエの為に厨房に立ちながら世界に挑む精神を大切にしたいと思っています。
日本大好きパティシエとして地元を大切に世界へ発信していきます!

柴田武オフィシャルブログ シェシバタのケーキ シェシバタのケーキ
オーナーシェフ 柴田武

TAJIMI BRANCH

シェ・シバタ 多治見

NAGOYA BRANCH

シェ・シバタ 名古屋

BLOSSA BRANCH

シェ・シバタ ブロッサ

OVERSEAS DIVISION

シェ・シバタ 海外事業